Samsø møder Italien med Anne Hjernøe 🍓

Name: Samsø møder Italien med Anne Hjernøe 🍓
Start: 2026-06-13T13:00:00+02:00
End: 2026-06-13T14:00:00+02:00
Location: Samsø Råvarefestival

Hvordan smager sommer egentlig? Hvordan smager den, når man tør rykke lidt ved det velkendte?

Anne Hjernøe er kendt for at gøre madlavning nærværende, uhøjtidelig og fuld af smag. Hun har i årevis formidlet det enkle måltid med blik for råvarer, fællesskab og glæden ved at være i køkkenet – og nu lægger hun vejen forbi Samsø.

I denne workshop tager hun udgangspunkt i de samske jordbær – men stopper ikke dér. For hvad sker der, når de møder balsamico, honning og friskkværnet peber? Når det søde får modspil af det syrlige og det krydrede?

Undervejs åbner Anne smagene op og leger med kontraster – fra det bløde og velkendte til det mere overraskende – i samspil med sprøde salater og sæsonens råvarer.

Du får både nye greb til at smage dig frem og opskrifter med hjem, så du kan arbejde videre med smagene i dit eget køkken.
Smagsprøver følger med undervejs, og der er plads til spørgsmål, nysgerrighed og små aha-oplevelser.

Anne arbejder med lokale råvarer og samarbejder bl.a. med lokale producenter som Sams Island Distillery, der bidrager med deres vermouth, samt Samsø Brød, der leverer friskbagt surdejsbrød.

Praktisk:
 Pris: 75 kr  inkl. smagsprøver og opskrifter.